소소한 일상의 즐거움

가끔은 김치볶음밥이 땡기는 날이 있죠?! 묵은지와 밥만 있으면 만들 수 있는 김치볶음밥! 여기에 참치와 대파를 추가해서 풍미가 한층 UP되는 집밥 백선생 백종원의 참치김치볶음밥을 만들어봤어요. 재료 (2인분 기준) 밥 400g, 묵은지 250g, 참치 100g, 대파 1/2대, 달걀 2개, 간 마늘 1T, 고춧가루 2~3T, 설탕 1/3T, 간장 2~3T, 식용유 적당량 *재료의 양은 입맛에 맞게 취향껏 준비해주세요. 먼저 묵은지를 가위를 사용해서 잘게 썰어주세요. 만약 신김치가 없으면 덜익은 김치에 식초 2T를 넣어주세요. 대파도 송송 썰어 주세요. 후라이팬에 식용유를 듬뿍 넣은 뒤 충분히 달군 다움 참치를 넣고 볶아주세요. 참치의 비린 맛을 잡기 위해 간 마늘 1T를 넣고 볶아주세요. 어느 정도 볶은..

오직 달걀로 승부하는 중국식 볶음밥! 집밥 백선생 백종원의 중국식 볶음밥을 만들어봤어요. 재료 (1인분 기준) 즉석밥 1개, 달걀 3개, 당근 1/3대, 대파 1/3대, 간장 1T, 소금 조금, 후춧가루 조금, 참기름 1/3T, 식용유 적당량, 깨소금 (추가) 약간 *재료의 양은 취향껏 준비하세요. *밥은 식은 밥을 사용하세요 즉석밥을 사용할 경우 전자레인지에 데우지 않고 바로 사용하세요. *대파는 최대한 얇게 채썰고 당근도 잘게 썰어주세요. 달군 후라이팬에 식용유를 두르고 손질한 파를 넣어 볶아주세요. 불의 세기는 처음부터 끝까지 센 불에서 조리해주세요. 파기름이 나오면 한쪽으로 밀어 넣고 남은 빈 공간에 계란 3개를 깨서 익혀주세요. 당근도 파기름 쪽에 넣어주세요. 계란이 어느 정도 익으면 스크램블을..

찬밥 처리할 때 제일 좋은 건 볶음밥이죠?! 냉장고에 특별한 재료가 없을때 마늘과 버터만으로도 훌륭한 볶음밥을 만들 수 있는데요... 집밥 백선생, 백종원님이 알려주신 마늘볶음밥 레시피 소개할게요. 집밥 백선생3 마늘볶음밥! 백종원의 마늘볶음밥! 백주부의 마늘볶음밥! 재료 (2인분 기준) 밥 2공기, 통마늘 7개, 간 마늘 1T, 식용유 1/3컵, 소금 1/3T, 진간장 2T, 버터 1/4개 (20g) *계량은 어른 밥 수저임 *간은 취향에 따라 조절하세요. *밥은 쟁반이나 접시에 넑게 펼쳐 식혀야 복았을 때 뭉치치 않는답니다. 냉장 보관한 통마늘은 물기가 있어 썰 때 미끄러질 수 있으니 물기를 제거한 다음 얇게 편으로 썰어주세요. 간 마늘은 식용유에 볶다가 튈 수 있으니 키친타월이나 면포로 수분을 제거..