소소한 일상의 즐거움

백종원의 골목식당 뚝섬편 중 생선집에 비장의 신메뉴로 백종원님이 직접 끓여준 된장라면! 저도 그 라면 맛보고 싶어서 만들어 봤어요. 재료 (1인분 기준) 라면 1개, 달걀 1개, 청양고추 1개, 대파 1/3대, 홍고추 1개 (추가), 건새우가루 2T, (민물새우 대체) 다진마늘 1T, 물 600ml *된장 소스 : 식용유 1T, 된장 1T, 고춧가루 1/2T *백종원 레시피 : 물 600ml, 라면 1개, 된장 소스 1T, 민물새우 1국자, 간마늘 1T, 고추 1/2개, 파 한주먹, 달걀 1개 *된장 소스 : 식용유 2국자, 된장 2국자, 고춧가루 적당량 *저는 1인분 기준에 맞춰 된장소스를 만들었으니 참고하세요. 달군 팬에 식용유 1T, 된장 1T, 고춧가루 1/2T를 넣고 볶아주세요. 만들어진 된장 ..

평소 라면을 즐겨 먹는 1인이라 다양한 레시피로 끓여먹는걸 좋아하는데요... 이번엔 집밥백선생 백종원님의 우유라면을 끓여봤어요. 재료 (1인분 기준) 라면 1개, 우유 2컵 (약 400ml), 고춧가루 1T, 대파 1/3대, 물 적당량 *우유는 종이컵 기준으로 2컵 정도 준비해주세요. *고춧가루는 안 넣어도 되니 취향에 따라 준비해주세요. *물의 양은 중요하지 않으니 1개 정도 끓일 양으로 준비해주세요. 냄비에 물을 적당량 붓고 센불에서 끓여주세요. 물이 끓으면 면과 건더기 스프를 넣고 삶아주세요. 면이 덜익고 꼬들꼬들할때 체에 걸러 물을 버려주시고 찬우유 2컵 (종이컵 기준)을 넣어주세요. 그런 다음 라면 분말스프 한봉을 넣고 고춧가루 1T도 넣은 뒤 잘 섞어주세요. 마지막으로 송송 썬 대파를 넣은 뒤..

라면 맛있게 끓이기! 액젓 한숟갈만 넣으면 감칠맛이 폭발한다는 집밥 백선생 백종원의 액젓라면 만드는 법 소개할게요. 재료 (1인분 기준) 라면 1개, 달걀 1개, 대파 1/3대, 액젓 1T, 물 550ml (또는 180ml 종이컵 3컵) *액젓은 종류에 상관없이 아무거나 사용 냄비에 정량 550ml 또는 꽉채운 종이컵 3컵 분량의 물을 붓고 후레이크 스프와 라면 스프를 넣은 뒤 센불에서 끓여주세요. 물이 끓는 동안 대파는 송송 썰어주고 달걀은 작은 볼에 담아 풀어주세요. 만약 모양이 온전한 완숙을 원한다면 계란을 풀지않고 바로 깨서 면과 함께 넣어주세요. 물이 끓으면 면을 넣어주세요. 그런 다음 아무 액젓이나 1T을 넣어주세요. 면이 잘 익도록 집게로 펼처준 뒤 조물조물 꼬집듯 풀어주세요. 면이 풀어지되..