소소한 일상의 즐거움

냉장고 파먹기엔 만만한 볶음밥이 최고죠?! 냉장고 청소하다가 사용하고 남은 크래미와 몇가지 야채가 있길래 볶음밥을 만들어봤어요. 재료 (2인분 기준) 밥 2공기, 크래미 90g, 달걀 2개, 대파 1/3대, 양파 1/3개, 애호박 1/4개, 버터 또는 식용유 적당량, 간장 1T, 깨소금 조금 *야채는 냉장고 사정에 맞게 준비해주세요. *재료의 양은 취향껏 준비해주세요. 크래미는 손으로 잘게 찢어주세요. 양파와 애호박은 잘게 썰고 대파는 송송 썰어주세요. 달군 후라이팬에 버터 또는 식용유를 둘러주세요. 먼저 대파를 넣고 센불에서 볶아주세요. 파향이 솔솔 올라오면 잘게 썬 양파와 애호박을 넣고 볶아주세요. 야채가 어느 정도 익으면 크래미를 넣고 볶아주세요. 약 1분 정도 볶은 다음 팬 한쪽으로 몰아 놓고 반..

집밥 백선생 달걀편에서 방송된 달걀덮밥! 만능간장만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 레시피인데요... 저는 만능간장이 없어서 진간장으로 대체해서 만들었어요. 재료 (1인분 기준) 밥 한공기, 달걀 3개, 대파 1/3대, 고춧가루1T, 진간장 (만능간장) 1/2 소주컵, 식용유 1/2T 소주컵, 식용유 1T (파기름) 참기름 1T, 조미김 대파는 파기름용으로 잘게 썰어 주세요. 달군 후라이팬에 식용유를 소주컵 기준 1/2를 두르고 달걀 3개를 터트려서 그 위에서 익혀주세요. 달걀은 미리 섞지 말고 후라이팬 위에서 스크램블 하듯이 살짝만 익히고 접시에 옮겨 두세요. 달군 후라이팬에 식용유 1T를 두르고 손질한 파를 넣어서 볶아주세요. 파향이 짙게 배인 파기름을 만들어 주면 됩니다. 파향이 솔솔 올라오면 진간장 (..

냉장고를 정리하다 발견한 시판용 떡갈비가 조금 남아 있길래 자투리 야채와 함께 볶아서 떡갈비 볶음밥을 만들어 봤어요. 재료 (2인분 기준) 밥 2 공기, 떡갈비 (소) 10개, 양파 (소) 1개, 애호박 1/3개, 청양고추 1개, 대파 1대, 계란 후라이 2개, 다진 마늘 1T, 굴소스 3T, 소금, 후추 조금, 식용유 적당량 *야채는 냉장고 사정에 맞게 준비하세요. (ex. 당근, 양배추, 파프리카 등) *재료의 양은 취향껏 준비하세요. 떡갈비는 한입 크기로 자르고 준비한 야채는 잘게 썰어 주세요. 달군 후라이팬에 식용유를 두른 뒤 다진 마늘 1T와 대파를 넣고 중불에서 볶아주세요. 파향이 솔솔 올라오면 준비한 야채를 모두 넣고 볶아주세요. 양파와 호박이 어느 정도 익으면 떡갈비를 넣고 볶아주세요. 2..