소소한 일상의 즐거움

연말과 연초에는 술자리가 몰리는 시기죠?! 그러다 보니 과음이 많아지고 속병이 나기 일쑤인데요... 이럴때 필요한건 바로 북엇국! 숙취 해소에 좋다는 북엇국을 집밥백선생 백종원님 레시피대로 끓여봤어요. 재료 (2인분 기준) 북어포 150g, 계란 2개, 사골 국물 적당량, 간마늘 1T, 국간장 2T, 새우젓 약간, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/3대, 참기름 2T, 물 적당량, 두부 1/3모 (추가) *사골 국물 대신 쌀뜨물 또는 그냥 물 넣으셔도 됩니다. *새우젓 대신 액젓이나 소금 넣으셔도 됩니다. *재료는 냉장고 사정에 따라 준비하세요 먼저 북어포를 먹기 좋은 크기로 찢은 다음 그릇에 손질한 북어포를 넣고 물을 적당량 부어주세요. 그런 다음 북어포를 물에 충분히 적신 뒤 꺼내서 손으로 물기..

예전엔 비빔면을 즐겨 먹었는데요... 작년에 집밥백선생3 비빔국수편을 보고 먹고 싶어지더라구요. 그래서 곧바로 만들었는데 넘나 맛있어서 저의 최애 레시피가 되었네요. 재료 (2인분 기준) 소면 200g, 김치 100g, 양파 1/3개, 당근 1/3개, 돼지호박 1/3개, 삶은 달걀 1개, 식용유 3~4T, 후추 조금, 물 적당량 양념장 : 진간장(만능맛간장) 2T, 설탕 1/2T, 간마늘 1/2T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 참기름 1T, 통깨 조금 *돼지호박 대신에 애호박 사용 가능 *양념장은 간을 보고 입맛에 맞게 조절하세요. 냄비에 물을 적당량 붓고 센불에서 끓여주세요. 물이 끓으면 소면을 넣어주세요. 물이 넘칠듯 끓어오르면 찬물을 반컵(종이컵) 넣고 휘휘 저어주세요. 그리고 다시 끓어오르면 찬..

집밥 백선생 3 신혼부부를 위한 집밥 콘서트에서 소개된 무새우젓국! 육수 없이 맹물로 끓이는 국물요리라 눈길이 가더라구요. 그래서 만들어 봤답니다. 재료 (2인분 기준) 무 1/3개, 대파 1/3대, 새우젓 1T, 국간장 2T, 액젓 2T, 간 마늘 1/2T, 들기름 3T, 물 넉넉히, 두부 (추가) 1/3모 *취향에 맞게 재료의 양은 가감하세요. *두부는 별도로 추가한 것이니 안 넣어도 됩니다. 무는 연필을 깎듯이 잘라주세요. 그러면 간이 잘 배이고 식감도 훨씬 좋답니다. 대파는 송송 썰어주시고 두부도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 달군 냄비에 들기름 3T를 두른 다음 무를 넣고 볶아주세요. 볶다가 새우젓 1T를 넣고 무가 투명해질 정도로 달달 볶아주세요. 무가 투명해지기전에 바닥에 눌어 탈 거 같으면..