소소한 일상의 즐거움

백종원의 골목식당 뚝섬편 중 생선집에 비장의 신메뉴로 백종원님이 직접 끓여준 된장라면! 저도 그 라면 맛보고 싶어서 만들어 봤어요. 재료 (1인분 기준) 라면 1개, 달걀 1개, 청양고추 1개, 대파 1/3대, 홍고추 1개 (추가), 건새우가루 2T, (민물새우 대체) 다진마늘 1T, 물 600ml *된장 소스 : 식용유 1T, 된장 1T, 고춧가루 1/2T *백종원 레시피 : 물 600ml, 라면 1개, 된장 소스 1T, 민물새우 1국자, 간마늘 1T, 고추 1/2개, 파 한주먹, 달걀 1개 *된장 소스 : 식용유 2국자, 된장 2국자, 고춧가루 적당량 *저는 1인분 기준에 맞춰 된장소스를 만들었으니 참고하세요. 달군 팬에 식용유 1T, 된장 1T, 고춧가루 1/2T를 넣고 볶아주세요. 만들어진 된장 ..

평소 라면을 즐겨 먹는 1인이라 다양한 레시피로 끓여먹는걸 좋아하는데요... 이번엔 집밥백선생 백종원님의 우유라면을 끓여봤어요. 재료 (1인분 기준) 라면 1개, 우유 2컵 (약 400ml), 고춧가루 1T, 대파 1/3대, 물 적당량 *우유는 종이컵 기준으로 2컵 정도 준비해주세요. *고춧가루는 안 넣어도 되니 취향에 따라 준비해주세요. *물의 양은 중요하지 않으니 1개 정도 끓일 양으로 준비해주세요. 냄비에 물을 적당량 붓고 센불에서 끓여주세요. 물이 끓으면 면과 건더기 스프를 넣고 삶아주세요. 면이 덜익고 꼬들꼬들할때 체에 걸러 물을 버려주시고 찬우유 2컵 (종이컵 기준)을 넣어주세요. 그런 다음 라면 분말스프 한봉을 넣고 고춧가루 1T도 넣은 뒤 잘 섞어주세요. 마지막으로 송송 썬 대파를 넣은 뒤..

요즘같이 푹푹 찌는 더운 날씨엔 시원한 음식이 땡기지요?! 뜨거운 라면을 시원하게 즐길수 있는 집밥백선생 백종원의 게살 냉라면을 만들어봤어요. 재료 (1인분 기준) 라면 1개, 게맛살 3개, 양파 1/4개, 청양고추 1~2개 진간장 (만능맛간장 ) 2T, 설탕 2T, 식초 2T, 미지근한물 한컵, 얼음 5~6개 물 적당량 (라면 삶을 때) *재료는 냉장고 사정에 맞게 준비해주세요. *저는 오이 대신 양파를 넣었는데 오이가 있으면 반개 준비해주세요. *양념 냉국에 들어가는 재료는 간을 보고 입맛에 맞게 조절 하세요 *양념 냉국에 얼음을 넣지 않고 찬물만 넣을 경우 한 컵 반 이상 넣어주세요. 양파와 청양고추는 얇게 썰고 게맛살은 손으로 잘게 뜯어주세요. 오이 반개도 최대한 얇게 채 썰어주세요 냄비에 물을 ..

요즘 밤마다 윤식당을 다시보기 중인데요... 어제는 에그만두라면이 나오더라구요. 보는 순간 침샘 폭발! 그래서 냉장고에 남은 만두와 라면 등을 넣고 에그만두라면을 끓여먹었네요. 재료 (1인분 기준) 라면 1개, 만두 3개, 달걀 1개, 대파 1/3대, 청양고추 (추가) 1개 *저는 찐만두를 사용했는데 되도록이면 물만두를 준비해주세요. *라면을 비롯한 재료들은 취향껏 준비해주세요. 대파와 청양고추는 송송 썰어 주세요. 냄비에 물 550ml를 넣고 끓여주세요. 물이 끓으면 건더기스프와 분말스프를 넣은 다음 면을 넣고 끓여주세요. 이 때 면은 젓가락으로 풀어주세요. 면이 풀어지면 만두를 넣고 약 2분간 끓여주세요. 면이 익으면 송송 썬 청양고추와 대파를 넣고 마지막으로 달걀을 넣어주세요. 노른자는 터트리지 말..

라면 맛있게 끓이기! 액젓 한숟갈만 넣으면 감칠맛이 폭발한다는 집밥 백선생 백종원의 액젓라면 만드는 법 소개할게요. 재료 (1인분 기준) 라면 1개, 달걀 1개, 대파 1/3대, 액젓 1T, 물 550ml (또는 180ml 종이컵 3컵) *액젓은 종류에 상관없이 아무거나 사용 냄비에 정량 550ml 또는 꽉채운 종이컵 3컵 분량의 물을 붓고 후레이크 스프와 라면 스프를 넣은 뒤 센불에서 끓여주세요. 물이 끓는 동안 대파는 송송 썰어주고 달걀은 작은 볼에 담아 풀어주세요. 만약 모양이 온전한 완숙을 원한다면 계란을 풀지않고 바로 깨서 면과 함께 넣어주세요. 물이 끓으면 면을 넣어주세요. 그런 다음 아무 액젓이나 1T을 넣어주세요. 면이 잘 익도록 집게로 펼처준 뒤 조물조물 꼬집듯 풀어주세요. 면이 풀어지되..

어제 저녁 식사로 오래간만에 오뚜기 참깨라면을 먹었어요. 고소함과 얼큰함이 함께한 오뚜기 참깨라면은 계란이 들어 있는게 특징이죠?! 참깨라면 1봉지의 용량은 115g이고 열량은 490kcal에요. 그 외 영양성분 살펴보세요. 내용물은 면과 분말스프, 계란블럭, 유성스프로 이루어져 있어요. 요게 바로 참깨라면의 포인트인 계란블럭이에요. 안타깝게도 깨져있더라구요. 조리법은 끓는 물에 분말스프와 계란 블럭, 면을 넣고 4분간 끓여주세요. 저는 채 썬 양파도 같이 넣었답니다. 어느 정도 면발이 익으면 송송 썬 청양고추와 대파를 넣고 마지막으로 유성 스프를 넣어준 뒤 잘 섞어주면 끝!! 완성된 참깨라면이에요. 자투리 야채를 추가 했을 뿐인데... 먼가 푸짐해보이지 않나요?! 먼저 국물은 시원하면서도 얼큰하고 고소..