소소한 일상의 즐거움

연말과 연초에는 술자리가 몰리는 시기죠?! 그러다 보니 과음이 많아지고 속병이 나기 일쑤인데요... 이럴때 필요한건 바로 북엇국! 숙취 해소에 좋다는 북엇국을 집밥백선생 백종원님 레시피대로 끓여봤어요. 재료 (2인분 기준) 북어포 150g, 계란 2개, 사골 국물 적당량, 간마늘 1T, 국간장 2T, 새우젓 약간, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/3대, 참기름 2T, 물 적당량, 두부 1/3모 (추가) *사골 국물 대신 쌀뜨물 또는 그냥 물 넣으셔도 됩니다. *새우젓 대신 액젓이나 소금 넣으셔도 됩니다. *재료는 냉장고 사정에 따라 준비하세요 먼저 북어포를 먹기 좋은 크기로 찢은 다음 그릇에 손질한 북어포를 넣고 물을 적당량 부어주세요. 그런 다음 북어포를 물에 충분히 적신 뒤 꺼내서 손으로 물기..

까르보 불닭볶음면 좋아하시나요?! 제 입맛에 딱이어서 최애 라면 중에 하나인데요... 그냥 볶음라면으로 먹어도 맛있지만 면 대신 밥 넣어서 만든 까르보 불닭볶음밥을 넘나 좋아해요. SNS에서 우연히 알게된 레시피인데 정말 특별한 볶음밥을 느낄 수 있답니다. 재료 (1인분 기준) 까르보 불닭볶음면 1개, 밥 1공기, 계란 1~2개, 치즈 1장, 식용유 적당량, 뜨거운 물 조금 먼저 후라이팬을 충분히 달군 다음 식용유를 두르고 계란을 넣어서 스크램블을 만들어주세요. 스크램블이 만들어지면 밥 한공기를 넣고 볶아주세요. 어느 정도 밥과 스크램블이 섞어지면 까르보 불닭볶음면의 매운 소스를 넣고 골고루 섞어주세요. 그런 다음 분말 스프를 넣고 뭉치지 않게 골고루 잘 섞어주세요. 그리고 가스불은 꺼주세요. 어피치 후..

이번 추석 명절에 가장 많이 받은 선물은 바로 참치캔인데요... 한쪽 찬장에 다 찰만큼 많이 받았어요. 그래서 찌개나 복음밥에 참치 넣어서 자주 해먹고 있는데요... 검색하다가 집밥백선생 백종원님의 참치 동그랑땡 레시피가 있길래 만들어봤어요. 재료 (2인분 기준) 참치통조림 150g 1개, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 1대, 청양고추 2개, 간 마늘 1/2T, 소금 1/3T, 설탕 1/3T, 액젓 1T, 부침가루 4T, 달걀 2개, 식용유 적당량 *참치 양은 기호에 따라 조절해주세요. *액젓은 아무거나 사용하시면 됩니다. *부침가루 없으면 밀가루, 튀김가루 사용해도 됩니다. 양파, 당근, 대파, 청양고추를 곱게 다져서 볼에 담아주세요. 다음으로 참치캔 하나를 따서 기름과 함께 참치를 넣어주세요...

백종원의 골목식당 뚝섬편 중 생선집에 비장의 신메뉴로 백종원님이 직접 끓여준 된장라면! 저도 그 라면 맛보고 싶어서 만들어 봤어요. 재료 (1인분 기준) 라면 1개, 달걀 1개, 청양고추 1개, 대파 1/3대, 홍고추 1개 (추가), 건새우가루 2T, (민물새우 대체) 다진마늘 1T, 물 600ml *된장 소스 : 식용유 1T, 된장 1T, 고춧가루 1/2T *백종원 레시피 : 물 600ml, 라면 1개, 된장 소스 1T, 민물새우 1국자, 간마늘 1T, 고추 1/2개, 파 한주먹, 달걀 1개 *된장 소스 : 식용유 2국자, 된장 2국자, 고춧가루 적당량 *저는 1인분 기준에 맞춰 된장소스를 만들었으니 참고하세요. 달군 팬에 식용유 1T, 된장 1T, 고춧가루 1/2T를 넣고 볶아주세요. 만들어진 된장 ..

예전엔 비빔면을 즐겨 먹었는데요... 작년에 집밥백선생3 비빔국수편을 보고 먹고 싶어지더라구요. 그래서 곧바로 만들었는데 넘나 맛있어서 저의 최애 레시피가 되었네요. 재료 (2인분 기준) 소면 200g, 김치 100g, 양파 1/3개, 당근 1/3개, 돼지호박 1/3개, 삶은 달걀 1개, 식용유 3~4T, 후추 조금, 물 적당량 양념장 : 진간장(만능맛간장) 2T, 설탕 1/2T, 간마늘 1/2T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 참기름 1T, 통깨 조금 *돼지호박 대신에 애호박 사용 가능 *양념장은 간을 보고 입맛에 맞게 조절하세요. 냄비에 물을 적당량 붓고 센불에서 끓여주세요. 물이 끓으면 소면을 넣어주세요. 물이 넘칠듯 끓어오르면 찬물을 반컵(종이컵) 넣고 휘휘 저어주세요. 그리고 다시 끓어오르면 찬..

평소 라면을 즐겨 먹는 1인이라 다양한 레시피로 끓여먹는걸 좋아하는데요... 이번엔 집밥백선생 백종원님의 우유라면을 끓여봤어요. 재료 (1인분 기준) 라면 1개, 우유 2컵 (약 400ml), 고춧가루 1T, 대파 1/3대, 물 적당량 *우유는 종이컵 기준으로 2컵 정도 준비해주세요. *고춧가루는 안 넣어도 되니 취향에 따라 준비해주세요. *물의 양은 중요하지 않으니 1개 정도 끓일 양으로 준비해주세요. 냄비에 물을 적당량 붓고 센불에서 끓여주세요. 물이 끓으면 면과 건더기 스프를 넣고 삶아주세요. 면이 덜익고 꼬들꼬들할때 체에 걸러 물을 버려주시고 찬우유 2컵 (종이컵 기준)을 넣어주세요. 그런 다음 라면 분말스프 한봉을 넣고 고춧가루 1T도 넣은 뒤 잘 섞어주세요. 마지막으로 송송 썬 대파를 넣은 뒤..

요즘같이 폭염일 땐 가스불 앞에서 장시간 요리하는 것도 너무 힘들죠?! 그래서 간단하고 쉽게 만들 수 있는 요리 머 없을까?! 하고 생각하다가 예전 집밥 백선생 백종원님의 양파덮밥이 생각나서 만들어봤어요. 재료 (1인분 기준) 밥 1공기, 양파 1/4개, 달걀 2개, 대파 1/3대, 청양고추 1개 (추가), 간장 2T, 설탕 1.5T, 맛술 2T, 물 6T *가다랑어포가 있으면 준비해주세요. *물은 간장의 3배를 넣어주세요. *소스는 간을 보고 입맛에 맞게 가감하세요. 간장 2T, 설탕 1.5T, 맛술 2T, 물 6T를 넣고 잘 섞어주세요. 간을 보고 입맛에 맞게 조절하세요. 양파는 채썰고 청양고추와 대파는 송송 썰어주세요. 프라이팬에 잘 섞은 덮밥 소스를 붓고 채 썬 양파를 넣어주세요. 계란 2개를 깨..

요즘같이 푹푹 찌는 더운 날씨엔 시원한 음식이 땡기지요?! 뜨거운 라면을 시원하게 즐길수 있는 집밥백선생 백종원의 게살 냉라면을 만들어봤어요. 재료 (1인분 기준) 라면 1개, 게맛살 3개, 양파 1/4개, 청양고추 1~2개 진간장 (만능맛간장 ) 2T, 설탕 2T, 식초 2T, 미지근한물 한컵, 얼음 5~6개 물 적당량 (라면 삶을 때) *재료는 냉장고 사정에 맞게 준비해주세요. *저는 오이 대신 양파를 넣었는데 오이가 있으면 반개 준비해주세요. *양념 냉국에 들어가는 재료는 간을 보고 입맛에 맞게 조절 하세요 *양념 냉국에 얼음을 넣지 않고 찬물만 넣을 경우 한 컵 반 이상 넣어주세요. 양파와 청양고추는 얇게 썰고 게맛살은 손으로 잘게 뜯어주세요. 오이 반개도 최대한 얇게 채 썰어주세요 냄비에 물을 ..

냉장고 파먹기엔 만만한 볶음밥이 최고죠?! 냉장고 청소하다가 사용하고 남은 크래미와 몇가지 야채가 있길래 볶음밥을 만들어봤어요. 재료 (2인분 기준) 밥 2공기, 크래미 90g, 달걀 2개, 대파 1/3대, 양파 1/3개, 애호박 1/4개, 버터 또는 식용유 적당량, 간장 1T, 깨소금 조금 *야채는 냉장고 사정에 맞게 준비해주세요. *재료의 양은 취향껏 준비해주세요. 크래미는 손으로 잘게 찢어주세요. 양파와 애호박은 잘게 썰고 대파는 송송 썰어주세요. 달군 후라이팬에 버터 또는 식용유를 둘러주세요. 먼저 대파를 넣고 센불에서 볶아주세요. 파향이 솔솔 올라오면 잘게 썬 양파와 애호박을 넣고 볶아주세요. 야채가 어느 정도 익으면 크래미를 넣고 볶아주세요. 약 1분 정도 볶은 다음 팬 한쪽으로 몰아 놓고 반..

엄마가 담근 열무김치가 알맞게 익어서 집밥 백선생 백종원의 열무국수를 만들어봤어요. 재료 (2인분 기준) 소면 240g, 오이 1/2개, 열무김치 적당량, 청양고추 2개, 얼음, 깨소금 조금 삶은 달걀 1개 (추가), 간장 1/3컵, 식초 1/2컵, 물 6컵, 설탕 2T, 간마늘 1/3T *간을 보고 입맛에 맞게 재료의 양을 가감하세요. *양념은 종이컵 기준임 *재료의 양은 냉장고 사정에 맞게 조절하세요. 냄비에 적당량의 물을 넣고 물이 끓으면 소면을 넣고 삶아주세요. 소면을 넣은 물이 끓어오르면 찬물 한컵을 붓고 다시 끓어오르면 또 찬물 한컵을 붓어주세요. 면이 다 익을때까지 끓이다가 체에 담아 찬물에 여러번 헹군 다음 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요. 종이컵 기준으로 간장 1/3컵, 식초 1/2컵, ..